國外在職可讀的烹飪碩士有哪些？這3個免聯考項目適合上班族

有讀者在后臺問："國外有沒有適合上班族讀的烹飪碩士？最好是那種不用辭職還能拿學位的。"今天就給大家扒一扒國外真實存在的烹飪類碩士項目，重點介紹3個接受在職就讀的免聯考項目，記得看到對了有學費對比表。

首先要明確的是，國外確實有正兒八經的烹飪碩士專業，主要集中在法國、美國和西班牙這些美食大國。不同于國內的廚師培訓，這些碩士項目更偏向餐飲管理、食品科學方向，特別適合在餐飲行業工作想晉升管理崗的職場人。

第一個要推薦的是法國藍帶國際學院的"烹飪藝術與餐飲管理碩士"。這個項目允許在職就讀，學制14個月，每月集中授課一周。亮點是不要聯考成績，憑工作經驗和學歷申請，特別適合在酒店餐飲行業有3年以上工作經驗的人。學費約合25萬人民幣，包含米其林餐廳實習機會。

第二個是美國烹飪學院（CIA）的"食品商業管理碩士"，這個項目完全線上授課，不用出國就能讀。課程設置特別實用，教你怎么開餐廳、做食品品牌營銷。申請材料只要本科畢業證和推薦信，對在職人士最友好。每年1月和7月兩次開學，全部讀下來大概18萬人民幣。

第三個是西班牙巴斯克烹飪中心的"美食創新碩士"，這個項目最大的優勢是允許分階段完成學業。課程設置非常靈活，可以把2年的學習延長到4年完成，特別適合需要兼顧工作的學員。申請需要提交個人作品集，可以是自己研發的菜品或者餐飲項目方案，學費折合人民幣20萬左右。

這里要提醒大家注意，選校時要認準中國教育部認可的院校。比如法國藍帶雖然名氣大，但只有巴黎校區是正規碩士文憑，其他校區的課程可能只是短期培訓證書。建議在涉外監管信息網查清楚院校資質再申請。

說一千，道一萬說句實在話，這些項目雖然不用參加聯考，但對工作經驗和實踐能力要求很高。如果是剛畢業的學生，建議先積累幾年行業經驗再申請。畢竟花二十多萬讀這個碩士，要確保能帶來實際的職業提升才劃算。

烹飪碩士留學一年需要多少錢？各國費用對比清單

英國：學費高，但學制短

英國烹飪碩士多為1年制，省時間。學費方面，普通院校一年約18萬-25萬人民幣（比如伯明翰大學、利茲貝克特大學），頂尖院校如倫敦藍帶學院直接沖上30萬+。

生活費看地區——倫敦一個月至少1萬人民幣（房租占大頭，單間6000起步），其他城市如曼徹斯特、愛丁堡能省20%左右。自己買菜做飯的話，伙食費每月2000-3000元。一年總開銷大概30萬-40萬。

個人建議：英國適合想快速拿學位的人，倫敦機會多但貴，預算緊的話選二線城市。

美國：大城市燒錢，小城市友好

美國烹飪碩士通常1-2年，學費差異大。社區學院一年10萬-15萬，私立名校如CIA（美國烹飪學院）直接飆到35萬+。

生活費更夸張：紐約、洛杉磯租房每月8000-1萬，吃飯交通再花4000；中西部比如得州，房租能砍半，每月總開銷1萬以內。一年總費用大概25萬-50萬。

個人建議：想進高端餐飲圈就去紐約，預算有限選中西部，不少學校提供帶薪實習，能補貼生活費。

法國：公立便宜，私立資源強

法國公立大學（比如巴黎薩克雷）注冊費只要2000-4000歐/年（約1.5萬-3萬人民幣），但法語授課，競爭激烈。私立如藍帶、雷諾特，學費直接2萬-3萬歐（15萬-23萬人民幣）。

生活費巴黎最貴，租房每月5000-8000元，外省便宜30%。自己逛菜市場做飯，每月伙食2000元足夠。一年總開支：公立15萬-20萬，私立25萬-35萬。

個人建議：法語好的沖公立，性價比超高；私立適合想混米其林圈子的，人脈和實習資源確實硬核。

澳大利亞：學費中等，打工能回血

澳洲烹飪碩士一年學費約15萬-20萬人民幣（比如TAFE學院），八大名校稍貴些。

生活費悉尼、墨爾本租房每月5000-7000元，布里斯班、阿德萊德能省1000-2000。留學生每周合法打工20小時，時薪約100元，覆蓋部分生活費。一年總費用25萬-35萬。

個人建議：澳洲適合想半工半讀的，氣候好、就業政策寬松，畢業后拿工簽也容易。

日本：學費低，但語言是門檻

日本國立大學（如大阪公立大學）學費一年約5萬-8萬人民幣，私立如辻調理師專門學校10萬左右。

生活費東京每月8000-1萬（合租能壓到5000），其他城市便宜20%-30%。自己做飯每月2000元足夠，外食一碗拉面50元。一年總費用15萬-20萬。

個人建議：日語N2是硬門檻，適合喜歡日料體系的學生。打工時薪60-80元，晚上去居酒屋端盤子也能賺零花錢。

對了提一嘴：獎學金別放過！比如法國埃菲爾獎學金、日本文部省補貼，申請到能省好幾萬。打工、合租、自己買菜——這三招在哪國都管用。